Hoe 'light' toch zwaar kan zijn

Zo tussen het gourmetten en de oliebollen in is misschien een aardig moment om het te hebben over afvallen.

Naast alle gangbare diëten wil ik de kijk van de natuurvoedingsleer op afvallen eens onder de aandacht brengen.

In termen van uitzettende en samentrekkende energie, is afvallen een vorm van samentrekking. Als je dus meer van deze energie binnen krijgt, is het logische gevolg dat je lichter wordt. Natuurlijk is het allereerst zaak om niet meer calorieën tot je te nemen dan je op basis van je leefpatroon nodig hebt, maar vervolgens kun je dus beter kijken naar een verandering in eetpatroon in plaats van jezelf een bepaalde hoeveelheid voeding te ontzeggen. Vervang je aardappelen (behoorlijk uitzettend) door granen en je bent al een eind op weg. Laat de tropische fruitsoorten voor wat ze zijn en beperk je tot onze ‘eigen’ fruitsoorten zoals appel en peer en je merkt verschil. Vermijd rauwkost en kook, sauteer of gril je groente. De hoeveelheid vet kun je verminderen door vlees en zuivel te laten staan. En zo zijn er nog wel een paar adviezen te geven waarmee je gewicht kunt verliezen, afhankelijk van het eetpatroon dat je nu volgt.

Eén eye-opener wil ik je hier niet onthouden: de ‘light’ versie van bijvoorbeeld frisdranken kun je in dit licht ook beter laten staan. De medici weten nog niet precies hoe het zit, maar er gaan ook in de wetenschap al geluiden op dat je er alleen maar dik van wordt. Als je nagaat dat chemische zoetmiddelen extreem uitzettend zijn, snap je voortaan waarom.

Het aspartaam en suiker bevattende dieet van Sonja Bakker heeft dan ook bij mij geen zoden aan de dijk heeft gezet. Laat dus voortaan iedere dag een S.A.S.(Schijt Aan Sonja)-dag zijn!

Hocus pocus...

… pilatus pas. Ik wou dat mijn kwaal genezen was!

Het lijkt er op dat het merendeel van de mensen in de huidige tijd verwacht dat alles maakbaar is, en dat je dus alle kwalen en kwaaltjes kunt genezen. Als dat niet het geval blijkt te zijn, kunnen we dat maar moeilijk verkroppen. Hoe kan het dat we sommige zaken, met de technologie die er is, nog steeds niet in onze greep hebben?

Ook in de natuurvoeding wordt niet gepretendeerd dat alles met de juiste voeding kan worden omgetoverd. Er zijn immers te veel omstandigheden die daarbij een rol spelen. Je constitutie, waarmee je geboren bent, bijvoorbeeld. Die heb je meegekregen van je ouders en die weer van hun ouders. Dat verander je dus niet zomaar door ‘even’ je voeding aan te passen. Wat je met de juiste voeding wél kan bereiken, is een zo goed mogelijke conditie, gegeven alle omstandigheden.

Zoals ik eerder al heb aangegeven, begint het met een gebalanceerde basis. Maar daarnaast kun je condities versterken of afzwakken door het gebruik van voedingsmiddelen en hun bereidingswijze. Fruit levert bijvoorbeeld ontspanning, maar door gedroogd fruit te gebruiken, het te koken met toevoeging van een snufje zout, breng je tegelijkertijd een beetje kracht aan. Gebruik van gember in de maaltijd geeft warmte en een scheutje shoyu (Japanse sojasaus) in banchathee pept op.

Het klinkt mogelijk alsof ik als een Klazien uut Zalk in potten en pannen sta te roeren, maar mijn kennis is gewoon gebaseerd op oeroude wijsheden, uit tijden waarin mensen nog wisten wat de natuur hen te bieden had.

En nee, het antwoord op mijn eerder gestelde vraag heb ik niet. Anders dan dat de natuur zo omvattend is dat het waarschijnlijk onmogelijk is om die volledig naar onze hand te zetten, hoe slim we als soort ook zijn geworden. Maar moeten we dat wel willen?